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イングリッシュ・ホワイト・ブレッド


先日作った山食・・・

野菜室で低温発酵させるつもりが、野菜室に入れるのを忘れて、室温で放置されてました・・・

急いで外出先から帰ってきたときには、ボールにかけたラップを破らんばかりの勢いで発酵してました(T_T)

でも、とりあえず、そのまま焼いてみようということで・・・

* イングリッシュ・ホワイト・ブレッド *
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全く釜伸びせず(T_T)

当たり前か・・・

でも、オーブンから出したとたん、ビキビキきました!

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久々に聞く、すんげー音でした(笑)

なぜか過発酵の匂いもなく、いい香り❤

釜伸びはしなかったけれど、なかなかおいしい山食に仕上がりました(笑)

結果オーライですね(^-^;)

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by yun_colon | 2010-05-17 18:38 | *パン*


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